カルディはロイタイのシリーズのカレー多く置いてありますね
輸入品が多く、気軽に使える感じがいいですよね
カルディに置いてあるロイタイのシリーズ中でも、人気のマサマンカレーを美味しく作りたいですよね?
何回か、チャレンジして失敗した例もあるんですが。。
まぁまぁ、それなり出来たかなぁと思ったレシピを紹介します
(紹介したくないけど、失敗例も教えます。。)
あと、マッサマンカレーって、ナッツを加えると美味しいんですょ
カルディに、ナッツを入れるタイミングとかを問い合わせしましたので、それも紹介します
カルディ ロイタイのマッサマンカレー
カルディ ロイタイのマッサマンカレー カロリー等の特徴
カルディのPOP広告
お好みの肉と、じゃがいやナッツを入れて煮込むだけ。
甘辛いスープの本格派マサマンカレー(イスラム風カレー)
カルディ ロイタイのマッサマンカレーの辛さ
ロイタイ カレーの種類
- グリーンカレー
- レッドカレー
- イエローカレー
- マッサマンカレー
タイのカレーは4種類あるんですけど、上から辛い順です
つまり、マッサマンカレーは1番辛さがマイルド
カルディ ロイタイのマッサマンカレーの保存方法
常温で保存
便利ですね
たまにマッサマンカレーが固まっている時がある
たまに固まって、箱から出ない時があります
湯せんすれば、すぐに使用出来ます
あと、「開封後は冷蔵庫保存の上、お早めにお召し上がりください。」との事です
(ちなみに、固まっていたのは、賞味期限前ですけど、古めのものでした
なんか書くの恥ずかしい。。)
カルディ ロイタイのマッサマンカレーの大きさ
- 105×63×40mm
値段(価格)
- 198円(税込)
量(ボリューム)
1パック。約2人前
- 250ml
原材料名等の情報
原材料名
- ココナッツミルク
- マサマンカレーペースト
（唐辛子、レモングラス、にんにく、エシャロット、ガランガル、食塩、えびペースト、コリアンダーシード、クミン、カフィアライムピールメイス、カルダモン、シナモン）
- パームシュガー
- パーム油
- 魚醤／乳化剤
原産国名
- タイ
注意事項
パッケージみるとわかるんですけど、お肉等の具材は入っていません
スープのみです
カルディ ロイタイのマッサマンカレーのカロリー等の情報
100gあたり
- 147kcal
- たんぱく質2.1g
- 脂質10.6g
- 炭水化物10.8g
- 食塩相当量2.0g
マッサマンカレーに加えるナッツについて、カルディに問い合わせしてみました
POP広告に「お好みの肉と、じゃがいやナッツを入れて煮込むだけ。」と書かれていたので、どんなナッツがいいか? カルディに問い合わせしてみました
ナッツの種類のおすすめは?
ピーナッツやカシューナッツとの事でした
ナッツはそのまま入れればいいのか? 砕いた方がいいか?
問い合わせたら、砕いた方がいいとの事でした
(わかっていたのですが、念のために確認しました)
ナッツは、煮込む時に入れる
入れるタイミングは、食感を楽しみたいのであれば、煮込んでいる間の最後の方がおすすめとの事でした
カルディ ロイタイ マサマンカレー ナッツを使って作ったアレンジレシピ(材料や作り方)
ロイタイのマサマンカレーのレシピ
ロイタイのホームページのRecipe of the weekにマサマンカレーのレシピが出ていたので、参考にどうぞ
(英語のページを参照しました)
材料
- マサマンカレー 500ml
- チキンウイング 4 ½ cups
- スライスした生姜 1 tablespoon
- スライスした玉ねぎ 1 tablespoon
- ローストピーナッツ 2 tablespoons
- ジャガイモ 1 ½ cups
1 tablespoonは大さじ1
cupsはどのくらいか? よくわかりませんでした。。
作り方
- マサマンカレーを鍋に入れ、コンロで加熱し、1分沸騰させる
- チキンウイングを加え、5分煮る.
- ジャガイモと玉ねぎとピーナッツ、生姜を加え5分に煮たら、火からおろす
アレンジして作ったロイタイのマサマンカレーのレシピ
材料
- ロイタイ マサマンカレー250ml 2箱
- ピーナッツ 150g
- 玉ねぎ 1個
- 豚ロース薄切り 220g
- じゃがいも 1個
(本来、イスラム教の規則では豚肉は使われませんが、家族で食べるので豚ロース使いました。。 ロイタイのホームページでは鶏肉を使ってます)
作り方
ロイタイ マサマンカレーは2箱の利用です
- ピーナッツを軽く、すり鉢でくだく
(フードプロセッサーでもいいけど、食感を大事にしたいので、すり鉢で砕きました)
- 玉ねぎ 1個くしぎり
- 豚ロース薄切りを、食べやすい大きさに切る
- じゃがいも 乱切り
- まずは、豚ロース薄切りを炒めたら鍋から、取りだす
- その鍋で、玉ねぎを軽く炒める(鍋に残った肉の脂で玉ねぎを炒めてます)
- 次にジャガイモを入れて、炒める
- 玉ねぎとジャガイモが入った鍋に、マッサマンカレーと豚肉を加え煮込む
(スパイスが飛ぶので、あまり沸騰させすぎない方がいいいです。好みでカルダモンパウダーやシナモン(カシア)パウダーを加えるのが私のおすすめ)
- 煮込んでいる途中というか、最後の方にピーナッツを加えて、完成
- ターメリックライスとマッサマンカレーの組み合わせ
ターメリックライスは、ごはんを炊くときに、ターメリックを加えてるだけです
コツ
- ピーナッツもしくはカシューナッツを入れる事がおすすめです
あと、ナッツを加えるとしたら、作っている最後の方に入れるのが好みでした
理由としては、食感が楽しめます
- 好みでカルダモンパウダーやシナモン(カシア)パウダー、ナンプラーを加えるのもいい
その他
パクチーを最後にトッピングするのもありです
エスニック料理ぽくなります
失敗例
目を離したすきに、ぐつぐつと沸騰させすぎました
スパイス感が少なくなりました。。
他のスパイスを効かせたカレーもそうなんですけど、ぐつぐつさせるのはおすすめしません
というか、失敗例ですけど(汗
マッサマンカレーの感想と味は
辛さ
ロイタイのカレーのシリーズでは一番マイルドな辛さ
見た目は辛そうですが、中学生でも食べれるぐらいの辛さ
グリーンカレーのようなスパイシーなカレーを期待している人にはおすすめできません
味
市販の固形カレールーとは、まるっきり違うタイカレーの味
ちょっとだけ、とろみがあるスープです
甘辛く、ご飯に合う
あと、ナッツは食感にアクセントが加わるので、入れたほうがいい
カルディ ナッツを使った ロイタイのマッサマンカレーの感想
ロイタイのグリーンカレーはそのままだと、少しコクが少ないというか、薄っぺらい感じがするんですよね
それに比べて、マサマンカレーはコクも比較的あるし、リピート買いしてます
タイカレーを、簡単に作り、家族で食べるにはおすすめです
それでは、また
