家でパーティーとか、開く時にお惣菜を買う時って、ありますよね
そういう時って、少しおしゃれだったり、家で簡単に作るもの方がいいですよね
そこで、新宿の小田急百貨店のブティック・トロワグロに行ってきました
有名店で、作るのが難しい、トロワグロのパテドカンパーニュや生ハムを買ってみましたので紹介します
新宿のブティック・トロワグロのパテ・ド・カンパーニュを買ってみた
トロワグロって、何カ所かあるじゃないですか?
ちょっと調べてみました
日本のトロワグロ
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
ハイアットリージェンシー東京のフレンチレストラン
「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」 2019年時点で、12年連続二つ星を獲得
- 2019年末閉店
知人は、キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロは、和洋折衷のところが気に入っていたとの事でした
カフェ・トロワグロ
小田急百貨店 新宿店 本館8階にあるカフェ
気楽にランチとか、食べれるお店でまぁまぁ良かったです
ブティック・トロワグロ
小田急百貨店 新宿店 本館地下2階
小田急百貨店 藤沢店 地階でも、パンやグロサリー、ワインを扱っています
ブティック・トロワグロのお惣菜のメニュー
- アミューズ・パーティー 1P 2,160円
- シーフードマリネ 100g 864円
- ワルール・ド・サーモン 1個 540円
- シンケンクナッカー 1本 200円
- ヴァイスヴルスト 1本 230円
- ヴィナー 1本 200円
- プロシュート ゴールド 1P 1,188円
- コッパ 1P 756円
- ミラノサラミ 1P 756円
- ピスタチオとドライトマトの鶏パテ 1P 645円
- 黒毛和牛 自家製ローストビーフ 100g 2,721円
- 自家製ソース 牛ほほ肉の赤ワインソース 1P 1,728円
- フロマージュ テッド 100g 756円
- パテ・ド・カンパーニュ 1P 645円
等
これで多分、半分ぐらいのメニューです。
数の種類多いです
パテ・ド・カンパーニュ 保存方法や賞味期限等の情報
ブティック・トロワグロのPOP広告
「田舎風パテ」ともいわれるフランスの家庭料理。
ワインとの相性抜群。 バケットに塗っても美味。
値段
1P 645円
保存方法
10℃以下で保存
賞味期限
購入した日の7日後でした
原材料名
- 豚肉
- 豚肝臓
- 卵
- 玉ねぎ
- 食塩
- 白ワイン
- ブランデー
- パセリ
- おろしにんにく
- 香辛料
- 豚脂肪
- オニオンパウダー
- 発色剤(亜硝酸Na)
- (原材料の一部に大豆を含む)
開封後に余ったら
お店の人に聞いてみました
ラップで保存し、冷蔵庫に入れる
開封後2～3日で食べてほしいとの事でした
パテ・ド・カンパーニュ の見た目や量、味
パテドカンパーニュを切った断面です
大きさ
- 縦約10cm x 横約13cm x 厚さ約1.8cm
(パッケージではなく、中身の大きさです)
量(ボリューム)
- 100g
2～3人ぐらいで食べるといいと思います
1人だと、味に飽きます
見た目
薄い茶色。 緑色のパセリも少し見えます
味
塩味で、つまみになる
少し油ぽくて、肉肉しさが少ない
以前食べた時に肉肉しくて美味しいと思ったので、買いました
今回は全く普通という感じでした
知人の口コミ
前気に入ったので、知人にもおすすめしてみました
焼く前のハンバーグみたい。。好みではないとの事でした
その他情報
ブティック・トロワグロ新宿のお惣菜ですが、閉店近い時間になるとタイムセールを行います
パテドカンパーニュに関しては、タイムセールの対象外となる事が多いです
ブティック・トロワグロのパテ・ド・カンパーニュをアレンジ
電子レンジで温める
温めたら、茶色が濃くなり、緑色のパセリが目立つ見た目になりました
今回のパテドカンパーニュ、肉肉しさが足りないと思い、電子レンジで温めてみました
- 500W 20秒
表面は、茶色が濃く、肉肉しくなりました
ハーブが効いている焼いたコンビーフか、ハンバーグみたいになりました
そのままで食べるより、温めた方がいい
お酒と合いました
パンにつけて食べる
パーラー江古田にて、パテドカンパーニュに合うパンを相談
チャバタを選択しました
確かに、パテドカンパーニュとチャバタといい感じの相性でした
(パテドカンパーニュをのせた写真撮るの忘れました。。)
新宿のブティック・トロワグロの生ハム コッパを買ってみた
ブティック・トロワグロ 生ハム コッパの特徴
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肩肉を使用した生ハムです。しっかりとした豚肉の凝縮感の奥に、甘みと繊細なスパイシーさが感じられ、粒コショウのアクセントが効いています。
値段
1P 756円
保存方法
10℃以下で保存
賞味期限
ブティック・トロワグロにて、購入した日の24日後でした
原材料名
- 豚肩肉
- 食塩
- 香辛料
- ぶどう糖
- /酸化防止剤(ビタミンC)
- 発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
- (一部に豚肉を含む)
カロリー等の栄養成分表示
100gあたり
- 熱量 343キロカロリー
- たんぱく質 24.0g
- 脂質 27.0g
- 炭水化物 1.0g
- 食塩相当量 5.7g
開封後に余ったら
お店の人に聞いてみました
ラップで保存し、冷蔵庫に入れる
開封後2～3日で食べてほしいとの事でした
コッパの味と量・ボリューム
大きさ
- パッケージ
約12.5㎝ x 約24cm x 高さ1.5cm.
- 中身
8枚入り、直径約8.5cm
いい感じの薄切り。 透かすと、反対側が見えます
あと、胡椒が入っているのもわかる
原産国
イタリア
量・ボリューム
40g
味
塩味がだいぶ強く、脂が少し強い
特別感はない
塩味が強いので、ケールに包んで食べると、合いました
レタスでも合うと思います
ブティック・トロワグロ新宿 パテドカンパーニュや生ハムコッパの感想
パテドカンパーニュについては、今回はイマイチだった
以前、まぁまぁ良かったので、 次回もう一度食べてから、再度買うか決めたい
コッパは普通。生ハムだったら、成城学園のサルメリアロッキューの方が好みです
小田急百貨店 新宿、会員になれば無料でお茶やコーヒーを飲める場所を紹介してます
それでは、また
