スーパーの冷凍食品売り場で、博多一風堂のひとくち餃子を見つけました
一風堂って、有名ですよね。つい買ってみました
でも、ギョーザのタレがついていないんですよ。。
餃子用のタレがついていなかったので、餃子の有名店のレシピを参考にタレを作って食べてみました
博多一風堂の冷凍餃子の感想とタレの作り方を紹介します
博多 一風堂とは
博多一風堂では、「白丸元味」「赤丸新味」といった豚骨ラーメンが有名なお店ですね
お店の数も多く、全国にお店がありますね
知らなかったんですけど、博多一風堂は13ヵ国にお店があるんですね(2018年12月末時点)
海外にお店を広げる一風堂の公式動画
(少し、わざとらしい感はあるんですけど) 海外のお店の様子が見えて面白かったです
【IPPUDO】33rd Anniversary SMILE＆ARIGATO (20181016) short
博多一風堂 冷凍 ひとくち餃子 特徴
パッケージの見た目
赤い背景にラーメンと餃子の写真が映ってます
とても美味しそうな感じです
パッケージの大きさ
- 横 約26cm x 縦 約19.5cm x 高さ 約4.5cm
パッケージ裏「博多ひとくち餃子 一風堂」の説明
「博多 一風堂は、1985年に福岡・大名の地で
創業した豚骨ラーメン店です。
ラーメンとともに人気の博多ひとくち餃子は、
かりっとした皮とジューシーな具材のバランスが絶妙な逸品。
お店の味を、ぜひご家庭でもご賞味ください。」
スーパーのPOP広告
全国で人気のラーメン店「一風堂」
そこで人気のギョーザがご家庭で!
小ぶりで肉がジューシーな一口餃子
ボリューム
- 180g
- 15個入り
パッケージの中身
トレー容器に15個の餃子が並んでます
餃子のタレはついていません
値段
- 380円
スーパーで売っていた値段です
カロリー等の情報
成分値(100g当り)
- エネルギー 241.0キロカロリー
- たんぱく質 7.7g
- 脂質 17.3g
- 炭水化物 13.5g
- ナトリウム 462.0mg
- 食塩相当量 1.2g
味の素のギョーザ 12個入り(300g)の場合、1個(25g)当たり44kcalですね
100gとした場合には、176kcalですね
一風堂のひとくち餃子の方が、少しカロリー高いですね
ちなみに1袋全部食べると約433kcalですね
製造者
- 八洋食品株式会社
餃子の製造を多く手掛けている博多の会社ですね
「博多発ラーメン屋さんの餃子」が人気No.1
八洋食品株式会社の公式動画です
冷凍餃子の焼き方、参考になりました
食べた後に動画を見つけました。作る前に見ればよかったです。。
八洋食品株式会社「餃子の焼き方」
賞味期限
製造日より365日
(お店で見たのは約9ヵ月後の賞味期限でした)
博多一風堂 冷凍 ひとくち餃子の作り方
道具
- フライパン(表上面の内径、約26cmのフライパンを使用)
- フライパンのフタ
- 水100ccを入れる容器
作り方
- フライパンを熱して油をひく
- 餃子を並べて、強火にする
- 水を入れて強火のまま、フタをして約3分半～4分
- 水気がなくなり、焼き目がついたら完成
テフロン加工のフライパンの場合には、水を途中で入れるのではなく、お湯の方がいいと思います
熱い状態のフライパンに、水が入ると、テフロン加工の表面加工がはがれやすくなってしまいます
餃子を並べる時に気づいたんですけど、トレーから剥がれにくいです
あと、焼き目がつく部分側の餃子の皮が、少し破れている餃子が2～3個ありました。。
一風堂 冷凍のひとくち餃子用にタレを作ってみました
您好（ニイハオ）の餃子のタレのレシピ
您好（ニイハオ）は、幡ケ谷にある餃子の有名店
アンジャッシュ渡部(敬称略)がテレビで絶賛しているお店です
您好（ニイハオ）の餃子のタレは、分量は分かりませんが、主に次の材料を使用してます
(ニイハオの紹介されている記事を参考にしました)
- サーチャージャン
- 醬油
- 酢
- ネギのみじん切り
マネして作ったタレのレシピ
- 牛頭牌のサーチャージャン 小さじ2
- 醬油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 青ネギ 好みの量
マネして作りましたが、とても美味しかった
今回、余っていた餃子のタレ、黒酢+コショウ、サーチャージャンを使ったタレを比べた場合、サーチャージャンを使った餃子のタレが1番良かった
一風堂 冷凍のひとくち餃子の感想
ボリューム
1人でも、1袋ペロッっと、全部食べれる量でした
見た目
皮からニラがすけて見えます
いい感じの皮の厚さです
ひとくちサイズなので、女性でも食べやすそうですね
味
焼き目のついた部分は、カリッといい食感でした
ただ、それほどジューシーには感じなかった
味は濃すぎない。そのまま食べるのもあり
よく言えば上品な味。悪く言えば、特徴の少ない味
「お店の味を、ぜひご家庭でも」とか書かれていたので、期待しますよね
普通の餃子でした。。
(味の素や大阪王将の冷凍餃子は食べた事ないので、少し厳しめのコメントかもしれません)
サーチャージャンを使った餃子のタレは美味しかった。お気に入りです
博多一風堂 冷凍 ひとくち餃子のおすすめ度
2.7点
(個人の感想です)
今回使った牛頭牌のサーチャージャンを紹介してます
しゃぶしゃぶにも使えてお気に入りなんですよ。おすすめです
参考にどうぞ
それでは、また
